САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ, ЯЙЦОМ И ОГУРЦОМ

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ, ЯЙЦОМ И ОГУРЦОМ

Ингредиенты:

- 2 крупных тушки кальмара (около 400 г в сумме)
- 4 сваренных вкрутую яйца
- 4 пера зеленого лука
- 1 кочан зеленого салата
- 2 огурца
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 2 ст.л. натурального йогурта
- немного лимонного сока

Приготовление:

Тушки кальмара очистить от пленок и хорошо промыть.
Положить в подсоленную кипящую воду и варить в течение 3 минут.
Вынуть шумовкой и оставить остывать.
Огурец нарезать соломкой.
Каждое яйцо разрезать на 6 частей.
Салатные листья крупно порвать руками, выложить на блюдо.
Кальмаров нарезать соломкой
Зеленый лук мелко порубить.
Кальмары, огурец, яйца и лук выложить поверх салатных листьев.
Заправить смесью йогурта с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!